Calzones aux légumes
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 180 ml (3/4 tasse) de courgette, en cubes
- 80 ml (1/3 tasse) d'aubergine, en cubes
- 180 ml (3/4 tasse) de poivrons hachés
- 80 ml (1/3 tasse) d'oignons hachés
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1/3 de recette de pâte à pizzette
- 1/3 de recette de sauce tomate
- 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
- 2 bocconcinis coupés en deux
- 8 feuilles de basilic frais
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- Préparation 20 min
- Cuisson 25 min
- Portions 4
Valeurs nutritives (pour 1 portion )
| Teneur % V.Q.* | Teneur % V.Q.* | ||
|---|---|---|---|
| Calories 370 | Potassium 400 mg | 11 % | |
| Lipides 21 g | 32 % | Glucides 33 g | 11 % |
| Polyinsaturés 2 g | Fibres 3 g | 12 % | |
| Oméga 6 1 g | Sucres 5 g | ||
| Oméga 3 0 g | Protéines 11 g | ||
| Monoinsaturés 12 g | Vitamine A 67 er | 6 % | |
| Cholestérol 25 mg | 8 % | Vitamine C 12 mg | 20 % |
| Sodium 780 mg | 33 % | Calcium 191 mg | 15 % |
| Fer 2 mg | 20 % | Phosphore 189 mg | 15 % |
Préparation
- TEMPÉRATURE DU FOUR: 230 °C (450 °F)
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile et faire revenir
Revenir
(faire) Chauffer un aliment dans un corps gras très chaud pour le faire dorer.
Voir tout le glossaire cuisine tous les légumes avec l’ail, à feu moyen, 12 minutes. Ajouter la sauce tomate et mélanger. - Diviser la pâte en 4 portions. Sur une plaque à pâtisserie, étendre les 4 portions de pâte.
- Farcir chaque portion de pâte du mélange de légumes d’un seul côté afin de pouvoir refermer la pâte.
- Répartir la mozzarella, les Bocconcinis et le basilic
Basilic
Plante herbacée aromatique qui rehausse le goût des plats à base de tomates, les soupes, les sauces, les salades, les légumes, les viandes, les volailles et les poissons. On l’utilise pour parfumer les vinaigres ou pour en faire du pesto.
Voir tout le glossaire cuisine. - Refermer hermétiquement et faire cuire au four 9 minutes.
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