Que penser des boissons sportives?

S'il est primordial de s'hydrater en tout temps, cela devient particulièrement important lors d'un effort physique. En effet, on peut facilement perdre de deux à trois litres d'eau lors d'une activité physique intense! Mais que devrait-on boire? «Quand l'exercice dure une heure et moins, l'eau suffit amplement», assure la Dre Karine Dumont, médecin à la Cité de la Santé de Laval et à la Clinique de médecine du sport du CHUM et de l'Université de Montréal, et membre du conseil d'administration de l'Association québécoise des médecins du sport (AQMS).

Dans le cas d'un effort prolongé, c'est-à-dire d'une heure et plus, l'absorption de boissons sportives (Gatorade, Powerade, All Sport, etc.) est une bonne chose. Pourquoi? Premièrement, parce que cela fournit de l'énergie aux muscles (sous forme de glucides

Glucides

Grande famille qui regroupe tous les sucres comme l'amidon, le glucose, le fructose, le sucrose, etc. Les glucides sont le principal carburant de l'organisme; ils sont présents dans les produits céréaliers, les fruits, les légumineuses et les légumes, ainsi que dans certains aliments transformés comme les boissons gazeuses, les bonbons et le chocolat.
Voir tout le glossaire article), ce qui permet de repousser la fatigue et de poursuivre l'activité au même rythme. Deuxièmement, cela compense les pertes hydriques associées à la transpiration. «Lorsque l'on transpire, on ne perd pas uniquement de l'eau, mais aussi des sels minéraux

Minéraux

Substances inorganiques contenues dans les aliments qui jouent un rôle essentiel dans de nombreux processus vitaux (fabrication des enzymes par le corps, régulation du rythme cardiaque, formation des os, etc.).
Voir tout le glossaire article», explique la Dre Dumont. Il importe donc de les remplacer pour assurer un bon fonctionnement de l'organisme.

De l'eau, bien sûr, mais aussi des glucides (le carburant des muscles), pour nous aider à tenir le rythme plus longtemps, ainsi que du sodium

Sodium

Minéral indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Il maintient la pression osmotique et l'équilibre acido-basique et est essentiel au fonctionnement neuromusculaire. Son apport maximal quotidien recommandé par Santé Canada est de 2300 mg, soit l'équivalent d'une cuillerée à thé (5 ml).
Voir tout le glossaire article et, parfois, du potassium

Potassium

Minéral essentiel au bon fonctionnement de l'organisme, qui joue un rôle important dans l'équilibre des liquides et des électrolytes dans les cellules, dans la conduction des impulsions nerveuses, la contraction musculaire et la régulation du rythme cardiaque et de la pression artérielle. On le trouve dans la plupart des produits d'origine végétale (fruits frais et secs, légumes, légumineuses, céréales complètes).
Voir tout le glossaire article, pour favoriser la rétention des liquides et améliorer la saveur du produit, afin de nous inciter à boire davantage.

Il est important de bien lire l'étiquette avant d'acheter une boisson sportive. Selon la Dre Dumont, on devrait privilégier des boissons de réhydratation contenant de 6 à 8 % de glucides (soit de 6 à 8 g de sucre par 100 ml). «Au-delà de 10 % de glucides, ces boissons peuvent ralentir l'absorption de l'eau et donc nuire à la réhydratation, ou encore causer des problèmes gastriques», précise la Dre Dumont.

Pour éviter de se déshydrater, il est primordial de boire avant, pendant et après l'activité physique. «Il faut commencer à boire de l'eau environ 45 minutes avant d'entreprendre un sport», indique la Dre Dumont. On recommande de prendre 400 ml de liquide dans le cas des l'adultes, 200 ml pour les enfants et 300 ml pour les adolescents.

Pendant l'entraînement, on conseille de consommer de 150 à 250 ml de liquide toutes les 15 à 20 minutes, en fonction de notre constitution, de l'intensité de l'exercice et de la température extérieure. Lorsqu'il fait chaud et humide ou que l'on transpire abondamment, il faut boire davantage, soit jusqu'à 350 ml toutes les 15 à 20 minutes. Si l'effort se prolonge au-delà d'une heure, il sera avantageux de consommer une boisson de réhydratation jusqu'à la fin de l'exercice. Dans tous les cas, il est préférable de ne pas attendre d'avoir soif pour boire, car cette sensation est le signe que la déshydratation est déjà commencée.

Après l'entraînement, pour bien récupérer, il faut continuer à boire du liquide: de l'eau, mais aussi des boissons sportives si l'effort a été prolongé. Cet aspect est essentiel car, malgré la consommation de liquide pendant l'exercice, les pertes hydriques sont habituellement plus importantes qu'en temps normal. On recommande de consommer la même quantité de liquide que celle bue avant l'entraînement.